【臺南】日式關子嶺~戀戀溫泉鄉

老闆到關子嶺地區開業已經有11年多，剛開始跟朋友租房子開簡餐店，運用本地的食材做些創意料理等餐點，從事餐飲業。但是在幾年前，開始流行甕仔雞、桶仔雞…等等山產料理，對店裡的生意影響很大，所以5年前把餐廳關掉，想要轉換經營型態，就開了「溫泉麻糬－關子嶺伴手禮」商店。

本店主要推出的商品是由個人研發手工製作的小米麻糬，但除了麻糬外，還有其他商品，屬於複合式經營的商店。在店內有賣各種名產，如現煮東山咖啡、麻糬、蜜餞、豆干、鳳梨酥、芒果酥、咖啡包、飾品、紀念品、泡湯券、溫泉粉、泳衣和相關配件…等等各式各樣的伴手禮，以供遊客多樣選擇。

主打商品～「溫泉麻糬」是本地特色商品，而且媒體也曾經報導過。個人利用了兩年的時間研發「溫泉麻糬」，用純正小米運用冷熱交替的原理製作，首創蒸熟即時的熱搗打，以及冷卻後再搗打的手工製作方式，小米麻糬的外皮緊密細緻，軟綿又帶Ｑ勁，內餡多而紮實。軟綿的小米麻糬冰過之後也不會變硬，反而呈現Q彈以及不黏牙、不膩口的口感，品嚐過的就會喜愛上這一味。

有芝麻、紅豆與花生三種口味，以傳統的口味結合創新的製作方式，芝麻口味的外皮是用黑糖製做，紅豆口味的外皮是原味的，內餡則是有加入蜂蜜的紅豆，這兩種口味的外皮再裹上研磨的黃豆粉。而花生口味的外皮加入牛奶，裹上研磨的花生粉，三種口味各有特色，除了推出一口大小的小麻糬，也有一般sie的大麻糬，都是泡湯後最佳的伴手禮。 

住址：台南市白河區關子嶺39-5號

電話： 06-6822686

餐飲特色：販售咖啡、手工麻糬、游泳相關衣飾配件、各項伴手禮…等。