沐春溫泉湯宿 @ 【臺南】日式關子嶺~戀戀溫泉鄉

老闆覺得關子嶺地區擁有得天獨厚的山林之美，風輕氣爽、山林田野間的蟲鳴鳥叫以及綠意盎然的景緻，讓人心曠神怡，再加上這裡特殊的泥漿溫泉資源，所以決定興建溫泉旅館，提供遊客停駐休憩，享受大自然薰陶。

老闆想要提供一個放鬆休閒的感覺，希望遊客來到這裡能夠以輕鬆愉悅的心情來渡假，享受如沐春風的感覺，故命名「沐春」。會館的泡湯池是採用觀音岩，此材質對於溫泉水溫及溫泉微量粒子保持度極佳，另外使用紅檜木可散發芬多精氣體，讓人泡湯時能夠身心皆感到輕鬆舒適。會館也相當重視衛生概念，泡湯池堅持溫泉水不回收使用也不做循環使用，鼓勵大家來到沐春泡裸湯，不必擔心衛生問題。本店雙人池的水量為一般家庭用池的4.5倍，用水量大也堅決使用後放流，不再重複使用客人已泡過之溫泉水。

本館為與自然結合，都有設置戶外庭園造景，每個房間都有不同的主題設計風格，形塑別具風格的旅館。另外本館還有一個特色，就是老教堂的再利用，本館將老教堂保留下來只做內部細微整修，為老教堂換上新風貌，將其賦予新的定義～和風餐廳，讓本地發展歷史能夠繼續沿續。

老教堂外觀乍看之下像座廟，有紅磚砌牆、毛玻璃、石柱、閩南式磚瓦屋簷、還有一處小閣樓。走進教堂內抬頭上望，教堂的挑高設計一覽無遺，它的結構完全不需一根釘子，用斗拱搭接的方式建造，紅磚砌成的一整面牆以及檜木的窗框上還留有窗栓，每一處都還留有著古早味的感覺，就像關子嶺百年來所發生的種種故事隨著老教堂一起被保留了下來，讓人置身其中，也能感受那種莊嚴肅穆的氛圍。

老教堂改建做為餐廳使用，餐點方面只提供養生餐，堅持食材當天處理，皆以當地新鮮食材熬煮出甘甜湯頭，在在可看到大廚的用心與巧思。本館提供專屬的風味套餐，其中和風飯已成為饕客們口耳相傳的美食，最受歡迎的是紫米飯，飽滿的米飯中透著紫色光澤，搭配上特製甘梅會讓人真是食指大動。都會建議客人先在教堂裡用餐，感受當時教堂的氣氛，然後再到戶外，沉靜在庭園區，欣賞山谷雲霧飄渺，可忘卻惱人的世俗。